광릉불고기를 가게 될줄 모르고 디카를 챙기지 못한게 너무 아쉬웠던 맛집. 아.... 몇일전에 백종원씨가 나온 프로그램보고 갔던 쌍다리 식당에서 맛있다고 쉽게 말했던 내 헤픈입을 때려주고 싶다.
본점은 아니고 의정부점 광릉불고기
의정부점 광릉불고기는 식당옆에 주차공간이 마련되어 있으므로 주차걱정 노!
쌍다리 돼지불백은 7000원이고 이곳 광릉 돼지숯불고기 백반은 9000원이다. 두곳모두 양념된 고기를 판매하고 있기도 하지만 이게 연탄불에서 구워야 제맛이라 집에가져가서 먹는다고 맛있을것 같진 않다.
이날은 원래 계속 휴무였던 월요일에 식당문을 연지 얼마 안된지라 빈 테이블이 많지만 점심때는 가득찬다고 한다. 오죽하면 처음 주문만 받고 추가주문은 받지 않을정도 라고 하니 짐작해볼수 있을듯.
돼지숯불구이를 주문하면 이렇게 한상이 나온다. 쌍다리와 비교하자면 2000원 차이에 반찬 가짓수가 다르고 뚝배기에 된장찌개도 나온다. 이곳역시 반찬은 셀프리필이 가능하다.
비엔나소시지, 김치, 계란찜, 건새우볶음, 두부조림, 파점임, 버섯무침에 초절임된 양파까지. 무채도 맛있지만 요 초절임된 양파도 쌈에 싸먹으면 정말 꿀맛이다. 뚝배기에 나오는 된장찌개는 집된장만의 깊은맛과 짭쪼름함에 요거하나만으로도 밥한공기 뚝딱할듯.
가장중요한 돼지숯불구이! 우선 돼지고기가 굉장히 얇고 감칠맛 나는 단맛이 나면서 숯불에서 구워 불향이 깊게 배어 있다. 고기가 얇다보니 비계가 분명 있는 고기인데도 가장자리는 바삭하고 가운데는 촉촉해서 정말 맛있었다.
상추에 돼지숯불고기에 파절임 양파초절임을 넣어서 한쌈하면..... 아 여기 매일 오고 싶어져.....
불향이 나는 돼지불고기중에는 지금까지 최고의 맛 인정!!!