우리나라 사망1순위 질환이 몇년간 암으로 나왔다고 합니다. 그래서 요즘 항암작용을 하는 음식에 대해서 관심이 높은데요.
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그 중에 하나인 와송이 있습니다. 가을와송은 특히 약효가 좋다고 하는데요. 효능은 알아도 와송먹는방법을 모르면 접근하기가 쉽지 않더라구요. 그래서 한번 알아보도록 하겠습니다.
와송먹는방법은 몇가지가 있습니다만 그중에서도 맛도 좋고 부담없이 즐길수 있는방법은 바로 주스로 만들어 먹는것입니다.
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당뇨위험군이나 당뇨가 있는 분들은 우유를 넣어서 갈아먹고, 특별한 문제가 없는 분들은 요구르트를 넣어서 갈아먹게 되면 맛있게 즐길수가 있습니다. 와송 3개정도를 준비하고 요구르트 3개와 사과 반쪽을 준비해줍니다. 사과가 없다면 바나나를 반개 넣어주셔도 좋습니다. 이것도 없다면 그냥 요구르트로만 하셔도 되요 ^_^
이렇게 해서 믹서기에 갈아주시면 주스가 완성됩니다. 흰우유를 넣어서 갈아마시면 또 나름의 고소한맛과 부드러운맛을 느낄수가 있습니다. 아이들에게 줄때는 꿀을 조금 첨가해서 주는것도 좋은방법이 되겠습니다.
다음 와송먹는방법은 가루로 되어있을경우 적용해 볼수 있습니다. 시중에 가루로 된것을 팔기도 하구요. 와송을 구입해서 잘 말려주었다가 가루로 만들어서 드시는것도 방법입니다. 이렇게 가루로 만들어서 30그램정도씩 물과 함께 복용하거나, 떠먹는 요구르트에 넣어서 섞어 먹는것도 좋습니다. 이렇게 가루로 만든 와송을 삼계탕이나 보양식을 끓일때도 넣어서 해주면 좋다고 하네요!
세번째 방법은 효소로 만들어서 먹는것입니다. 와송과 설탕을 1대1 비율로 켜켜히 잘 넣어준후에 약 3개월정도를 숙성시켜두었다가 먹는 방법입니다. 이렇게 효소로 만들어서 음식을 만들때 넣거나 물에 희석해서 먹는 방법도 있습니다.
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마른 와송을 사신분들은 가볍게 차처럼 즐기는 방법도 있습니다. 물3리터를 넣고 마른와송 몇개를 넣어준뒤에 달이듯이 끓여주시면 됩니다. 이렇게 물로 만들어서 먹게 되면 소화흡수에도 좋다고 하네요.